날씨가 오락가락하며 일교차가 심한 이런 때 환절기 감기 걸리기 십상이죠 추운 저녁 몸을 녹여줄 바지락 감자수제비 오늘 저녁 메뉴로 추천드립니다. 손질된 바지락을 사셨다면 해감할 일이 없겠지만 생물 바지락을 사 오셨다면 꼭 해감해서 드셔야 합니다. 바지락 감자수제비 만들기에 앞서 바지락 해감 방법을 소개해드리겠습니다. 바지락 해감 방법 봉지에 들어있는 바지락을 뜯어줍니다. 채반에 옮겨서 2~3회 정도 바지락끼리 박박 문질러서 깨끗하게 씻어줍니다. 깨끗한 물에 소금을 왕창 넣어주세요. 바닷물 농도고 맞추면 좋다고 하는데 바닷물 농도가 어느 정도인지.. 짜게 팍팍 3~4스푼 정도 넣어주세요. 식초를 함께 넣어주면 해감 시간을 단축시킬 수 있다고 합니다. 살짝 1스푼 넣었습니다. 추..